cupcakes chocolat , nappage chocolat et pralin

Cupcakes au chocolat, pralin et café




Difficulté:




[b]Ingrédients (8 personnes):[/b]

1 ¼ tasses de farine (160g)
1.5cc de levure chimique
57g de beurre mou demi-sel
½ tasse de sucre (100g)
1 oeuf
½ tasse de crème liquide légère (120 ml)
40g de pralin maison
1cc d'extrait de café
Ganache au café :
100g de chocolat à 70% de cacao
75ml de crème liquide entière (30% de MG minimum)
½ cc d'extrait de café
[b]Préparation: perso j'ai rajouté 50g de chocolat noir à 64% dans la préparation !!!
[/b]

1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
2. Mélangez la farine, la levure et le sel et réservez.
3. Battez au robot le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair.
Ajoutez l'oeuf et l'extrait de café et mélangez bien. Puis, incorporez en alternance la farine et la crème liquide.
4. Remplissez vos caissettes en papier aux trois-quarts et enfournez pour 20 à 25 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la ganache : chauffez la crème liquide avec l'extrait de café puis, hors du feu, incorporez le chocolat cassé en morceaux et laissez fondre 5 minutes. Remuez afin d'obtenir un mélange bien lisse.
6. Une fois les cupcakes refroidis, coiffez-les de ganache puis parsemez de pralin et déposez un grain de café au chocolat.

Waouh!!!!!!! ...c'est quand méme super "riche "!!!!
Bon j'essaye ça ce week end .

Merci Laly

ca a l'air trés bon ca !! avis aux gourmandes!!

Hum.... ca me parait bon ca !!!!!!!!!
Alors quand j'aurais acheté un moule à muffins je vais essayer (ya longtemps que je n'ai pas fait de gateaux moi !!!!!!!!!!!!!! )

Hummmmmmmm Laly, tu me donnes envie !!!mais trop de chocolaaaaaaaatttttttt !!!!
Fée je passe si tu en fais !!! lol.....

alors en fait nouchka tu n'es pas obligé de mettre du chocolat, juste pour le nappage, mais moi je suis friande de chocolat alors .... sinon il sont au café !!
capriany en fait tu achètes soit des caissettes en papier mais bien sur elles sont jetables, moi j'ai j'ai trouvé à auchan des cassettes en silicone qui vont à 240 °C et qui sont à 1euro les 4 alors ça va ; la préparation est pour 12 à 14 cupcakes !!!

et oui les filles il sont trop bons !!
je vais me commander un livre de recettes de cupcakes car je trouve ça super facile et super bon !!!
je vous ferais part de mes recettes préférées !

Oh la la : super appétissant : moi qui prépare l'anniversaire de mon gendre en grand secret : je vais vite essayer mais je ne doute pas du résultat. Félicitations, Lalie : tu gagnes à être connue .
Bonne soirée les filles

merci annette c'est gentil

Bon alors tout compte fait ,Laly , Capriany,Annette, Nouchka ......je passe commande ...



et aussi



Capriany ,tes nouveaux moules n'auront pas le temps de se refroidir !!!

et ben fée t'as une grosse faim dis donc !!!!!!

je viens de passer commande d'un livre de recettes !!!!
je vous en direz des nouvelles !!!

Hummm merci laly pour cette recette vais tenter plein de bisous et de lumiere a toi

merci beaucoup lumière !!!
tu m'en diras des nouvelles !!
je viens de recevoir mon livres de recettes de cupcakes et je vais peut-être en essayer ce week end

je vous en donnerez des nouvelles !!

Bon Laly, je te passe une commande. tu les fais dimanche, tu fais un chronopost Lundi matin, et mardi je peux les manger !!!!!!!! et tu rajoutes un paquet pour Fée pendant que tu y es !!!!!!!!!!!!! De toute manière tu vas en faire de trop, et je pense surtout à ta sante
Bises

c'est très gentil capriany de faire attention à ma santé !!!!
dès que j'en ferais je penserais à toi ..... surtout en les mangeant !!!

même par chronopost j'ai bien peur qu'ils arrivent trop tard !!!! les facteurs les auront déjà mangé !!!

C'est gentil de penser à moi Capriany , Laly pour moi c'est ...un TRES GRAND paquet !!!!

Je crois Capriany que tu es bonne à aller acheter ton moule demain matin!!!